健身减肥要节食吗？关键在于提升代谢而非饥饿
一、减肥的关键不在于节食
人体代谢研究专家萨洛蒙·雅库博维奇在《别再节食了》一书中强调，减肥的关键不在于节食，而在于选择既能加快新陈代谢又能控制焦虑感的食物。他指出，胖人的新陈代谢较慢，节食忍受饥饿会使新陈代谢变得更慢，无法达到减肥效果。此外，服用减肥药通常会带来副作用，如失眠、血压增高等。
雅库博维奇建议，减肥应摄入高饱腹感蛋白质和低糖碳水化合物，保证充足睡眠和规律运动。例如，选择奶制品、蛋、肉、鱼和火鸡等不含高糖和高油脂的食品；玉米饼和黑巧克力可在不引起血糖升高的条件下补充碳水化合物。同时，减肥必须在早上补充碳水化合物，避免晚上摄入过多。此外，保持至少7小时睡眠，因为睡眠不足会导致新陈代谢变慢和焦虑感增强。
二、如何健身减肥
1. 胖在哪里？是否减肥怎样减肥
最容易胖肚子。春节宅在家里运动量减少，加上饮食丰盛，超重很普遍。腹部肌肉更易堆积脂肪，高脂肪食物如肥肉、坚果、炖汤等会带来大量脂肪，蔬菜水果进食少易导致便秘，形成恶性循环。
2. 是否减肥？五斤以上就要警惕
春节胖了三五斤无需恐慌，恢复正常饮食和适量运动即可。但如果体重增幅超过5斤，或恢复正常饮食后体重仍无变化，必须采取科学方法。合理的荤素搭配，每天至少5公里行走，对任何体质减重都有好处。
3. 怎样减肥？暴饮暴食后最忌饥饿运动
节后突击减肥可在饭后1至2小时跑步或慢走30分钟以上，跳健美操或游泳最佳。切忌暴饮暴食后饥饿减肥或饥饿运动，这会导致营养失衡。吃肉时多选择兔肉、牛肉、鱼肉等低脂高蛋白食物。
三、小贴士：节后减肥食谱
- 早餐：一个鸡蛋、牛奶或酸奶、面包。
- 午餐：少肉多菜，以精瘦肉为主，2-3两肉，做成炒肉丝、肉汤、肉圆子都可以。
- 晚餐：尽量不食肉，吃新鲜蔬菜，菜汤较好。
